Il Nostro Menu Completo

Menu Alla Carta

Menu alla Carta

Antipasti

Polpo

18,00€

Salsa Peperoni/Panure ai Capperi ed Olive

Octopus/Pepper’s cream/Crispy Bread with Capers and Olives

Battuta

15,00€

Battuta di Fassona/Verdurine croccanti/Maionese alla Soia

Beef Tartare/Crispy Vegetables/Soy Mayo

Uovo

14,00€

Uovo 62°/Fonduta/Zucchine/Funghi Porcini

Egg 62°/Cheese Fondue/Zucchini/Porcini Mushrooms

Moscardini

16,00€

Moscardini in umido/Crema di Patate ed Erba Cipollina

Moscardini/Potatoes cream with Chives

Hummus

14,00€

Hummus Ceci/Erbette/Cipolla Agro/Riduzione Agrumi/Crumble Pistacchio

Chick Peas Hummus/Sweet and Sour Onion/Spinach/Citrus Sauce/Pistachios Crumble

Primi Piatti

Ravioli

16,00€

Ricotta e Limone/Polpo/Pomodori secchi/Olive

Ricotta and Lemon/Octopus/Dried Tomatoes/Olives

Linguina

14,00€

Aglio/Olio/Peperoncino

Garlic/Oil/Chili Pepper

Gnocco

16,00€

Zucca/Ragù di Selvaggina

Pumpkin/Game Ragout

Plin

18,00€

Fassona/Crema di Parmigiano/Fondo di Carne

Beef/Parmisan cream/Beef Sauce

Tagliatella

20,00€

Funghi Porcini/Guanciale

Porcini Mushrooms/Bacon

Secondi Piatti

Reale di Vitello

26,00€

Funghi/Purè

Veal/Mushrooms/Smash Potatoes

Guancia di Maiale

24,00€

Erbette/Purè

Pork’s Cheek/Smash Potatoes/Herbs

Ossobuco di Cervo

25,00€

Nebbiolo/Purè di Patate

Nebbiolo wine/Smash potatoes

Cervo

28,00€

Lombata di Cervo/Riduzione vino speziato e zucca/Cipolline Boretane 

Deer/wine and pumpkin rediction/Boretane onions

Controfiletto di Vitello

25,00€

Panure verde/Salsa Teriaky/Purè di Patate            

Entrecote of Veal/Teriaky Sauce/Smash Potatoes

Degustazione Formaggi

16,00€

Branzino

26,00€

Salsa mediterranea

Sea Bass/Mediterranean Sauce

Dolci

Gelato e Zabaione

9,00€

Cheesecake ai frutti di bosco

8,00€

Tiramisù

8,00€

Cremoso alla Nocciola

8,00€

Creme Brulee al Caffè

8,00€

Limone e Liquirizia

8,00€

Meringa

8,00€

Degustazioni

Degustazione Porcini

60,00€

Uovo

Tagliolino

Reale di Vitello

Gelato con Zabaione

Degustazione Mare

60,00€

Polpo

Tagliatella Mare

Branzino

Semifreddo al Limone